Phosphatreiche Ernährung verursacht Bluthochdruck durch Eingriff in die Wachstumsfaktorsignalwege des Gehirns
Übermäßiger Phosphat in der Ernährung erhöht FGF23, das ins Gehirn gelangt und über FGFR4 eine sympathische Überaktivierung sowie Bluthochdruck auslöst.
