Dietary science, caloric restriction, fasting protocols, and food-as-medicine research
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Un essai mené auprès de 74 adultes remet en question certaines idées reçues sur les produits laitiers entiers, mais sa courte durée et des objectifs caloriques différents limitent la portée de ses conclusions.
Chez 13 528 adultes américains, des scores plus élevés de nutriments donneurs de méthyle étaient associés à une probabilité plus faible de fragilité. Le stress oxydatif pourrait contribuer à expliquer cette association.
Les données de 6 790 adultes en Irlande n'ont mis en évidence aucun lien constant entre la consommation de produits laitiers fermentés et une meilleure force musculaire ou une meilleure fonction physique.
La restriction calorique a modifié l'expression de gènes liés à l'immunité dans le tissu adipeux de rats âgés, mais les marqueurs métaboliques sont restés inchangés. L'exercice a atténué la réponse génique.
Un petit essai associe la consommation quotidienne de cacahuètes à de meilleures réponses à l'insuline dans les régions cérébrales liées à la mémoire, mais la prévention de la démence reste à démontrer.
Des chercheurs de Stanford ont utilisé l'IA pour identifier la BRP, une molécule naturelle qui a réduit la prise alimentaire jusqu'à 50 % chez l'animal en ciblant l'hypothalamus, et non l'intestin.
Chez le ver, la caféine maternelle a fragilisé la coquille des œufs, mais a augmenté la résistance au stress chez la descendance survivante. La méthionine a inversé plusieurs de ces effets.
Une vaste analyse américaine ne met en évidence aucun effet protecteur de l'alcool, quel que soit le niveau de consommation, avec des risques de cancer, de maladie cardiaque et de décès prématuré qui augmentent dès les faibles consommations.
Une étude portant sur 22 personnes suggère que le jus de canneberge non sucré pourrait réduire les bactéries de la plaque dentaire et la production d'acide, mais son efficacité pour prévenir les caries reste non démontrée.
Une revue de 19 essais a conclu que les probiotiques n'apportaient aucun bénéfice clair en matière de perte de poids en complément d'une restriction calorique, malgré une légère réduction de la masse grasse.
Une revue systématique de 10 essais contrôlés randomisés (1 098 adultes) compare les régimes pauvres en glucides, à faible indice glycémique, méditerranéen et le jeûne chez les personnes atteintes de prédiabète. Chacun apporte un bénéfice, mais aucun n'est le meilleur pour tout le monde.
Des taux sanguins plus élevés de deux formes de vitamine E ont été associés à une mortalité plus faible chez les adultes âgés, mais ces résultats n'établissent pas l'existence de bénéfices liés aux compléments.
