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Des chercheurs ont utilisé des enzymes pour augmenter considérablement la teneur en triglycérides à chaîne moyenne de l'huile de coco, créant ainsi un aliment fonctionnel plus puissant.
Un essai de 24 semaines sur des composés de baies auprès de 110 adultes âgés ne révèle aucune amélioration de la mémoire, suggérant que les bénéfices pourraient nécessiter un déclin cognitif préexistant.
De nouvelles recherches montrent que l'acide acétique réduit significativement la production de toxines nocives par la bactérie Staphylococcus aureus ainsi que l'inflammation.
Une correction de recherche valide le potentiel anticancéreux de l'inflorescence de bananier par la modulation des voies cellulaires.
De nouvelles recherches révèlent comment des souches probiotiques spécifiques ciblent le microbiote intestinal individuel pour une perte de poids plus efficace.
Des chercheurs ont découvert que l'extrait de pulpe de café réduisait significativement l'inflammation intestinale et le stress oxydatif dans des modèles de laboratoire.
Une étude portant sur 3 099 adolescents révèle comment les sucres libres et ajoutés évincent les nutriments essentiels et les aliments sains de l'alimentation quotidienne.
De nouvelles recherches révèlent quels acides gras saturés augmentent le risque de stéatose hépatique et comment la résistance à l'insuline joue un rôle médiateur dans cet effet délétère.
Une étude portant sur 465 adolescents établit un lien étroit entre carence en vitamine D et sévérité de la dépression, sans que l'inflammation n'explique cette association.
De nouvelles recherches révèlent que les taux de thyroglobuline peuvent aider à évaluer la carence en iode chez les femmes enceintes, établissant un lien entre la nutrition maternelle et les issues à la naissance.
De nouvelles recherches révèlent une association positive inattendue entre la consommation d'aliments ultra-transformés et la densité minérale osseuse chez les jeunes.
De nouvelles recherches révèlent des réponses spécifiques au sexe face aux régimes alimentaires à base de malbouffe, les femmes présentant de meilleurs mécanismes de protection contre les lésions pancréatiques.
