Fitonutrientes al descubierto: Nrf2, epigenética y la evidencia clínica
Ve más allá de los conceptos básicos de antioxidantes para explorar cómo los polifenoles secuestran redes de factores de transcripción, remodelan la cromatina y lo que realmente muestran los ensayos aleatorizados sobre los biomarcadores del envejecimiento.
