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Milchprotein Lactoferrin schützt vor strahlungsbedingten Darmschäden, indem es die zelluläre Reinigung fördert und Entzündungen reduziert.
Chlorogenic acid aus Kaffeebohnen schützt Leberzellen vor stressbedingten Schäden, indem es schützende antioxidative Stoffwechselwege aktiviert.
Marine-Polysaccharide schützen vor Leberschäden, indem sie nützliche Darmbakterien und wichtige Metaboliten wiederherstellen, die die antioxidativen Abwehrkräfte stärken.
Neue Forschungsergebnisse zeigen, wie das Entfernen der Hülsen und das Kochen von Ackerbohnen die Proteinverdaulichkeit deutlich verbessern und Anti-Nährstoffe reduzieren.
Neue Forschungsergebnisse zeigen, welche gängigen Getreidesorten die beste Proteinqualität liefern – wobei Kleieprodukte Vollkorngetreide übertreffen.
Eine neue Studie zeigt, dass Menschen ihre Salzaufnahme mit einfachen Methoden präzise erfassen können, was die Gesundheitsüberwachung zugänglicher macht.
Texturveränderungen, die die Essgeschwindigkeit verlangsamen, reduzierten die tägliche Nahrungsaufnahme über 11 Tage hinweg konstant um 6 %, ohne dass sich der Körper daran anpasste.
Bereits 25g gefriergetrocknetes Himbeer-Pulver verbesserten die kognitive Leistungsfähigkeit und reduzierten Blutzuckerspitzen bei übergewichtigen Erwachsenen im Alter von 55–70 Jahren.
Neue Rattenstudie zeigt: Intervallfasten-Protokolle mit alternierenden Fastentagen übertreffen zeitlich begrenztes Essen bei Gewichtsabnahme und HDL-Cholesterin.
Forschung am Japanischen Flunder identifiziert ein Schlüsselprotein, das den Glukosestoffwechsel und die Insulinsignalwege reguliert.
Spezifische Fettsäureverhältnisse verbesserten das Wachstum von Ferkeln und die Darmfunktion selbst unter entzündlichen Stressbedingungen.
Eine neue Studie zeigt, dass liposomales Glutathion im Vergleich zu Standardformen eine deutlich überlegene zelluläre Aufnahme und höhere Blutspiegel erzielt.
