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O ácido clorogênico presente nos grãos de café protege as células hepáticas contra danos induzidos pelo estresse, ativando vias antioxidantes protetoras.
Polissacarídeos marinhos protegem contra lesões hepáticas ao restaurar bactérias intestinais benéficas e metabólitos essenciais que fortalecem as defesas antioxidantes.
Nova pesquisa revela como a remoção das cascas e o cozimento dos feijões-fava melhoram drasticamente a digestibilidade da proteína e reduzem os antinutrientes.
Nova pesquisa revela quais grãos comuns oferecem a melhor qualidade proteica, com ingredientes de farelo superando os grãos integrais.
Novo estudo mostra que pessoas conseguem relatar com precisão seu consumo de sal usando métodos simples, tornando o monitoramento de saúde mais acessível.
Modificações de textura que reduzem a velocidade de ingestão diminuíram consistentemente a ingestão diária de alimentos em 6% ao longo de 11 dias, sem que o organismo se adaptasse.
Apenas 25g de pó de framboesa vermelha liofilizada melhoraram o desempenho cognitivo e reduziram os picos de açúcar no sangue em adultos com sobrepeso entre 55 e 70 anos.
Novo estudo em ratos revela que protocolos de jejum em dias alternados superam a alimentação com restrição de tempo para perda de peso e colesterol HDL.
Pesquisa com linguado japonês identifica uma proteína-chave que regula o metabolismo da glicose e as vias de sinalização da insulina.
Proporções específicas de ácidos graxos melhoraram o crescimento de leitões e a função intestinal mesmo sob condições de estresse inflamatório.
Novo estudo revela que a glutationa lipossomal proporciona uma absorção celular e níveis sanguíneos dramaticamente superiores em comparação às formas convencionais.
Estudo brasileiro com 4.275 crianças revela que padrões alimentares não saudáveis na primeira infância predizem redução no desempenho cognitivo anos depois.
