Uno studio su 340.000 persone rivela che vino e superalcolici hanno effetti radicalmente diversi sulla longevità

Capire in che modo il tipo di alcolico influenzi la longevità è una questione di diretta rilevanza per milioni di adulti che cercano di ottimizzare la propria salute. Un nuovo studio su larga scala presentato all'American College of Cardiology's 2026 Annual Scientific Session offre alcune delle prove più dettagliate finora disponibili su come vino, birra e superalcolici differiscano nelle loro associazioni con il rischio di morte nell'arco di oltre un decennio.

I ricercatori hanno analizzato i dati di 340.924 adulti arruolati nel UK Biobank tra il 2006 e il 2022. I partecipanti sono stati classificati in base al consumo settimanale e giornaliero di alcol puro in gruppi di consumo mai/occasionale, basso, moderato e alto, con soglie specifiche per sesso. Gli esiti di salute sono stati monitorati per una media di oltre 13 anni, registrando la mortalità per tutte le cause, i decessi cardiovascolari e i decessi per cancro.

Il consumo elevato — superiore a 40 g di alcol puro al giorno per gli uomini e 20 g per le donne — è stato associato a un rischio di morte per tutte le cause superiore del 24%, a un aumento del 36% della mortalità per cancro e a un incremento del 14% dei decessi cardiovascolari, indipendentemente dal tipo di bevanda. A livelli di consumo più bassi, il quadro si differenziava nettamente in base alla categoria di bevanda. Il consumo moderato di vino è stato associato a un rischio di morte per malattia cardiovascolare inferiore del 21% rispetto ai non consumatori, mentre anche un basso consumo di superalcolici, birra o sidro è risultato associato a un rischio di morte cardiovascolare superiore del 9%.

Queste differenze specifiche per tipo di bevanda potrebbero riflettere stili di vita e abitudini alimentari che accompagnano il consumo di vino, il contenuto di polifenoli nel vino come il resveratrol, oppure un residuo confondimento nonostante le grandi dimensioni dello studio. I ricercatori avvertono che i soggetti ad alto rischio con patologie croniche o cardiovascolari preesistenti potrebbero andare incontro a danni ancora maggiori con qualsiasi consumo di alcol.

Per gli adulti attenti alla salute, i dati confermano la moderazione come principio fondamentale e suggeriscono che la scelta della bevanda non è priva di conseguenze. Sostituire superalcolici o birra con un modesto consumo di vino potrebbe comportare un rischio cardiovascolare differenziale, sebbene siano necessarie prove da studi randomizzati controllati prima di poter formulare raccomandazioni definitive.