Brain HealthUno studio associa un maggior consumo di sostituti dello zucchero a un declino cognitivo più rapido
I sostituti dello zucchero potrebbero essere associati a un declino cognitivo più rapido, secondo uno studio che ha seguito 12.772 adulti brasiliani per circa otto anni. I partecipanti avevano in media 52 anni all'arruolamento. Chi consumava più dolcificanti ne assumeva in media 191 milligrammi al giorno, contro i 20 milligrammi dei consumatori più bassi. Il gruppo con l'assunzione più elevata avrebbe registrato un declino della memoria e delle capacità di pensiero più rapido del 62%, descritto come equivalente a circa 1,6 anni in più di invecchiamento cerebrale. I ricercatori hanno esaminato sette dolcificanti e l'articolo riporta associazioni per sei di essi, più marcate tra i partecipanti con diabete. Tuttavia, si tratta di uno studio osservazionale e non può stabilire che i dolcificanti abbiano causato il declino. L'alimentazione autodichiarata e altre differenze tra i partecipanti potrebbero influenzare i risultati. Si possono prendere in considerazione alternative non zuccherate, ma questa ricerca non va interpretata come una prova che tornare allo zucchero protegga il cervello.
