Diet science, macronutrients, fasting, and nutritional interventions for longevity
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Une étude de 25 ans portant sur 1,3 million de jeunes Chinois révèle que l'obésité et l'anémie coexistent de plus en plus, signalant une transition nutritionnelle critique amorcée après 2010.
Une vaste étude NHANES révèle que les Américains ont adopté une alimentation plus saine et plus durable entre 2001 et 2018, mais que ces progrès se sont concentrés parmi les groupes les plus aisés et les plus instruits.
Une étude protéomique suivant 3 000 protéines sanguines révèle que les bénéfices les plus profonds du jeûne n'apparaissent qu'après 72 heures sans nourriture.
Des études associent la consommation de pastèque à une meilleure absorption des nutriments, une amélioration de la fonction vasculaire et une réduction des facteurs de risque cardiovasculaire.
Des chercheurs de UC Davis constatent que les patients souffrant de troubles anxieux présentent 8 % de choline en moins dans des régions clés du cerveau, ce qui ouvre des perspectives de traitement basées sur la nutrition.
Retirer le pancréas et transplanter des cellules des îlots de Langerhans engendre des défis nutritionnels spécifiques que les cliniciens commencent seulement à aborder de manière systématique.
Des chercheurs de l'Université de Sydney ont découvert que réduire les graisses ou les protéines animales pendant seulement quatre semaines abaissait les marqueurs de l'âge biologique chez les adultes plus âgés.
La plupart des Américains consomment la moitié des fibres nécessaires à un microbiote intestinal optimal. Voici pourquoi les aliments prébiotiques réduisent considérablement le risque de maladie et de mortalité.
Une étude de cohorte prospective indique que l'allaitement prolongé et l'introduction tardive des aliments solides pourraient réduire la densité minérale osseuse dans la petite enfance.
Le biais d'optimisme pousse les gens à croire que leur alimentation est meilleure que la moyenne — même quand les preuves indiquent le contraire.
Un consensus européen de cardiologie de référence établit un lien entre une consommation élevée d'aliments ultra-transformés et des risques nettement plus élevés de maladies cardiaques, de fibrillation auriculaire et de mortalité prématurée.
Le Dr Valter Longo remet en question l'engouement pour les peptides et les GLP-1, estimant que l'ensemble des données probantes plaide en faveur du jeûne, des protéines végétales et d'un IGF-1 plus faible.
