Laticínios fermentados não mostram relação consistente com melhor função muscular em adultos mais velhos

Manter a força e a mobilidade é fundamental para um envelhecimento saudável. Os laticínios fermentados, como o iogurte, fornecem proteína e têm sido propostos como apoio aos músculos por meio de efeitos sobre os microrganismos intestinais. No entanto, este estudo não encontrou evidências consistentes de que consumir mais laticínios fermentados estivesse associado a melhor função física em idosos na Irlanda.

Os pesquisadores analisaram dados de duas coortes populacionais: a NICOLA, com 2.791 participantes de 64 anos em média, e a TILDA, com 3.999 participantes de 66 anos em média. Juntos, esses grupos incluíram 6.790 adultos. Os participantes relataram sua alimentação por meio de questionários específicos de cada coorte. Os pesquisadores examinaram as associações entre o consumo de laticínios fermentados e a força de preensão manual, a fragilidade e as limitações funcionais, levando em conta características demográficas e de saúde que poderiam influenciar os resultados.

Na NICOLA, as associações iniciais enfraqueceram após o ajuste, e não houve um padrão claro ligando maior consumo a melhores desfechos. Na TILDA, o grupo com maior consumo teve 2,71 vezes as chances de baixa força de preensão em comparação com o grupo de menor consumo. O intervalo de confiança foi amplo, de 1,12 a 6,88. As análises de alimentos individuais sugeriram que o iogurte foi responsável por esse sinal, que enfraqueceu após o ajuste.

Essas descobertas não mostram que os laticínios fermentados prejudicam os músculos, nem estabelecem um benefício muscular. Elas sugerem que padrões alimentares e outros fatores de saúde podem complicar as relações aparentes entre alimentos específicos e a função física. Para os leitores, a conclusão prática é não tratar o iogurte ou outros laticínios fermentados como estratégias isoladas comprovadas para preservar a força.

Permanecem limitações importantes. A alimentação e a função física foram avaliadas de forma transversal, de modo que o estudo não pode estabelecer qual veio primeiro nem demonstrar causa e efeito. Os questionários alimentares diferiram entre as coortes e podem classificar incorretamente o consumo. Este resumo baseia-se apenas no abstract. O laboratório de um dos autores declarou financiamento da indústria, incluindo empresas de laticínios. São necessários estudos que acompanhem adultos ao longo do tempo e ensaios clínicos randomizados para testar se os laticínios fermentados melhoram a função.