Nutrition & DietRidurre i Cibi Ultra-Processati Ha Alleviato Significativamente la Depressione in un Piccolo Trial Clinico
Uno studio piccolo ma attentamente progettato dell'Università della California di San Francisco, pubblicato su JAMA Psychiatry, ha rilevato che le persone con depressione che hanno ridotto il consumo di cibi ultra-processati di oltre l'85% hanno mostrato miglioramenti da moderati a significativi in tre misure della depressione, con riduzioni modeste dell'ansia. I 20 partecipanti, con un'età media di 44 anni e tutti affetti da almeno una condizione metabolica, hanno seguito per quattro settimane la propria dieta abituale oppure una dieta a basso contenuto di cibi ultra-processati, per poi invertire il percorso. I ricercatori ritengono che l'asse intestino-cervello sia un meccanismo chiave: i cibi ultra-processati potrebbero danneggiare la parete intestinale, scatenando un'infiammazione cronica di basso grado che peggiora o causa la depressione. Sebbene preliminari, i risultati sostengono un più ampio trial di fase 2 previsto per il 2028 e si aggiungono alle crescenti evidenze che la qualità della dieta influenza direttamente la salute mentale e metabolica.
