Diet science, macronutrients, fasting, and nutritional interventions for longevity
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La zéaxanthine, un nutriment courant pour la santé oculaire, renforce les lymphocytes T immunitaires et améliore l'efficacité des traitements anticancéreux, selon de nouvelles recherches.
Des scientifiques combinent le chauffage par micro-ondes et la friture traditionnelle pour réduire l'absorption d'huile dans les frites tout en préservant le goût et la texture.
Casein from dairy and wheat gluten dramatically reduce cholera bacteria colonization by disabling their key attack mechanism.
La plateforme du Dr. Greger propose des outils, des guides et des recherches gratuits pour aider à optimiser la santé grâce à une nutrition et des choix de mode de vie fondés sur des données probantes.
De nouvelles recherches montrent que les personnes qui s'en tiennent à des repas réguliers et à un apport calorique stable perdent significativement plus de poids que celles qui varient leurs choix alimentaires.
La pratique japonaise traditionnelle consistant à manger jusqu'à être rassasié à 80 % montre des résultats prometteurs pour la gestion du poids et la longévité, sans régime strict.
Une étude de Stanford montre qu'un régime imitant le jeûne pendant 5 jours par mois a amélioré les symptômes chez deux tiers des patients atteints de la maladie de Crohn, tout en réduisant les marqueurs d'inflammation.
De vastes études révèlent un risque préoccupant de diabète lié à la consommation de pommes de terre, même lorsqu'elles sont préparées sans friture ni garnitures riches en matières grasses.
Une nouvelle revue révèle comment les phytonutriments issus des fruits et légumes pourraient contribuer à réduire les symptômes de la fibromyalgie par le biais de plusieurs voies biologiques.
Le Dr William Li aborde des aliments spécifiques susceptibles de soutenir la réparation cellulaire et de potentiellement ralentir les processus de vieillissement grâce à une intervention diététique.
Le Dr Layne Norton présente des arguments fondés sur des données probantes selon lesquels les huiles de graines ne sont pas particulièrement nocives lorsque l'apport calorique est contrôlé.
Layne Norton réfute les affirmations selon lesquelles les fruits seraient responsables des maladies cardiovasculaires, et explique pourquoi la consommation de fruits entiers réduit en réalité le risque de maladies métaboliques.
