Consumo Regular de Ovos Associado a Risco 27% Menor de Alzheimer em Grande Estudo

A doença de Alzheimer afeta milhões de adultos mais velhos em todo o mundo, e identificar fatores de estilo de vida modificáveis que reduzam o risco é uma grande prioridade na pesquisa de longevidade. Um novo estudo da Loma Linda University Health oferece evidências convincentes de que algo tão simples quanto comer ovos regularmente pode fazer uma diferença mensurável nos desfechos de saúde cerebral ao longo do tempo.

O estudo acompanhou aproximadamente 40.000 participantes da coorte Adventist Health Study 2 por uma média de 15,3 anos. Os diagnósticos de Alzheimer foram identificados por meio de registros médicos vinculados a dados do Medicare, fornecendo uma medida de desfecho robusta e do mundo real. Adultos com 65 anos ou mais que consumiam pelo menos um ovo por dia, cinco ou mais dias por semana, apresentaram até 27% menos risco de diagnóstico de Alzheimer em comparação com aqueles que nunca comiam ovos. É importante destacar que mesmo o consumo moderado mostrou benefícios graduais: comer ovos de uma a três vezes por mês foi associado a uma redução de risco de 17%, e de duas a quatro vezes por semana correspondeu a aproximadamente 20% menos risco.

Os pesquisadores identificaram vários nutrientes presentes nos ovos que provavelmente impulsionam esses efeitos. A colina apoia a produção de acetilcolina e fosfatidilcolina, ambas essenciais para a memória e a comunicação neural. A luteína e a zeaxantina se acumulam no tecido cerebral e estão associadas à redução do estresse oxidativo e a um melhor desempenho cognitivo. As gemas dos ovos também são ricas em fosfolipídios e ácidos graxos ômega-3, que auxiliam na função dos receptores de neurotransmissores.

A equipe de pesquisa enfatizou que os ovos devem ser consumidos como parte de um padrão alimentar saudável mais amplo, e não tratados como uma intervenção isolada. A coorte Adventist tende a seguir dietas mais saudáveis no geral, o que pode influenciar a generalizabilidade dos resultados.

Para adultos preocupados com a saúde, esses achados reforçam o valor dos alimentos integrais ricos em nutrientes em uma dieta protetora do cérebro. Os ovos são acessíveis, disponíveis e agora respaldados por um grande conjunto de dados longitudinais como ferramentas potencialmente relevantes na estratégia de prevenção do Alzheimer.