Longevity & AgingDeux à trois tasses de café par jour associées à un risque de démence nettement plus faible
Boire deux à trois tasses de café contenant de la caféine par jour est associé à un risque de démence nettement plus faible, selon une étude de longue durée menée auprès d'adultes américains, avec un suivi pouvant aller jusqu'à 43 ans. Chez les gros consommateurs de café contenant de la caféine, les chercheurs ont recensé 141 cas de démence pour 100 000 personnes par an, contre 330 pour 100 000 chez les personnes qui en buvaient rarement, voire jamais. Les buveurs de café étaient aussi moins nombreux à signaler des problèmes de mémoire ou de réflexion : 7,8 % contre 9,5 %. Le thé était lui aussi associé à de meilleurs résultats cognitifs, bien que la quantité optimale soit un peu plus faible. Le café décaféiné n'a pas montré le même bénéfice, ce qui laisse penser que la caféine pourrait jouer un rôle. Les bénéfices sont apparus indépendamment du risque génétique. Il s'agit d'une association observationnelle, qui ne peut pas prouver que le café prévient la démence : d'autres différences entre les buveurs de café et les personnes qui n'en consomment pas pourraient expliquer une partie ou la totalité de ce constat.
