Brain HealthUne étude associe une consommation plus élevée de substituts du sucre à un déclin cognitif plus rapide
Les substituts du sucre pourraient être associés à un déclin cognitif plus rapide, selon une étude ayant suivi 12 772 adultes brésiliens pendant environ huit ans. À l'inclusion, les participants avaient en moyenne 52 ans. Ceux qui consommaient le plus d'édulcorants en absorbaient en moyenne 191 milligrammes par jour, contre 20 milligrammes chez les plus faibles consommateurs. Le groupe ayant la consommation la plus élevée aurait connu un déclin de la mémoire et des capacités de réflexion 62 % plus rapide, décrit comme équivalent à environ 1,6 année supplémentaire de vieillissement cérébral. Les chercheurs ont examiné sept édulcorants, et l'article rapporte des associations pour six d'entre eux, avec des associations plus marquées chez les participants atteints de diabète. Toutefois, cette étude observationnelle ne permet pas d'établir que les édulcorants ont provoqué ce déclin. L'alimentation déclarée par les participants eux-mêmes et d'autres différences entre eux pourraient influencer les résultats. Envisagez des alternatives non sucrées, mais n'interprétez pas cette recherche comme la preuve qu'un retour au sucre protège votre cerveau.
