Nutrition & DietUne petite étude suggère que le jus de canneberge non sucré pourrait limiter les bactéries responsables des caries
Le jus de cranberry non sucré pourrait contribuer à freiner les bactéries de la plaque dentaire qui favorisent les caries, selon des recherches préliminaires de l'Université de l'Illinois à Chicago. Dans une étude portant sur 22 participants, dont 14 enfants et huit adultes, les chercheurs ont comparé du jus de cranberry pur, un cocktail de cranberry sucré et de l'eau. Ils ont prélevé la plaque avant, puis 30 minutes après que les participants se sont rincé la bouche avec la boisson attribuée, puis l'ont avalée. Selon le rapport, le jus pur a ralenti la repousse bactérienne et réduit la production d'acide, peut-être en raison de composés naturels présents dans la cranberry. Toutefois, l'article fourni s'interrompt avant les résultats détaillés et ne mentionne aucune taille d'effet. Cette brève expérience ne permet pas d'établir que le jus de cranberry prévient les caries. Son acidité mérite aussi d'être prise en compte : ces résultats ne doivent donc pas modifier les habitudes bien établies, comme le brossage avec un dentifrice fluoré, le nettoyage entre les dents et les visites régulières chez le dentiste.
