Nutrition & DietLes produits laitiers entiers n'ont modifié ni le poids ni le cholestérol dans un petit essai de 12 semaines
Dans un petit essai canadien de 12 semaines portant sur 74 adultes en surpoids ou obèses, les produits laitiers entiers n'ont aggravé aucun des différents indicateurs de santé métabolique évalués. Les participants ont été répartis au hasard entre un régime hypocalorique pauvre en produits laitiers et l'un de deux régimes comprenant trois portions de produits laitiers par jour, avec des consignes caloriques différentes. Le rapport ne décrit aucune évolution défavorable du poids, de la composition corporelle, du cholestérol, du métabolisme énergétique ou de la résistance à l'insuline chez les participants consommant davantage de produits laitiers. La pression artérielle et les apports en nutriments se sont également améliorés. Ces résultats remettent en question l'idée selon laquelle les produits laitiers entiers nuiraient nécessairement à la santé cardiaque, mais ils ne démontrent pas qu'ils sont plus bénéfiques que les produits laitiers allégés ni qu'ils préviennent les maladies cardiovasculaires. L'article fourni est incomplet et ne présente aucun résultat chiffré. Avant de modifier votre alimentation, tenez compte de votre apport calorique global, de votre taux de cholestérol et de la qualité des aliments que les produits laitiers remplaceraient.
