Les régimes alimentaires à base de plantes chez les enfants montrent des effets mixtes sur la santé dans une méta-analyse majeure

Cette méta-analyse de référence fournit des informations cruciales sur la façon dont les régimes à base de plantes affectent la santé et le développement des enfants, avec des implications pour les habitudes de bien-être tout au long de la vie. Comprendre la nutrition optimale dans l'enfance est essentiel pour la longévité, car les habitudes alimentaires établies tôt persistent souvent jusqu'à l'âge adulte et influencent le risque de maladie.

Les chercheurs ont analysé 59 études portant sur 48 626 enfants de moins de 18 ans, comparant les régimes lacto-ovo-végétarien et végétalien aux habitudes alimentaires omnivores. La revue systématique a examiné les apports nutritionnels, les paramètres de croissance, la composition corporelle et les biomarqueurs sanguins au sein de populations diverses à travers le monde.

Les principaux résultats ont révélé un schéma cohérent : les enfants suivant un régime à base de plantes développaient des phénotypes plus minces, avec une taille, un poids, des scores z d'IMC et une masse grasse plus faibles. Les enfants végétariens présentaient 2,5 fois plus de risques de carence en fer et d'anémie, tandis que les végétaliens faisaient face à un risque accru de carence en vitamine B12. Cependant, les deux groupes démontraient des profils cardiovasculaires favorables, avec des taux de cholestérol total et de LDL significativement plus bas. L'analyse des apports nutritionnels indiquait une consommation réduite de protéines, de vitamine B12, de vitamine D et de zinc, mais une consommation plus élevée de fibres, de folate, de vitamine C et de magnésium.

Pour l'optimisation de la longévité, ces résultats suggèrent que les régimes à base de plantes pendant l'enfance pourraient établir des schémas métaboliques bénéfiques, notamment un meilleur profil lipidique et une adiposité réduite. Cependant, les risques accrus de carences soulignent l'importance cruciale d'une supplémentation stratégique en compléments et d'une planification alimentaire rigoureuse. La composition corporelle plus mince observée pourrait se traduire par une réduction du risque d'obésité et de maladies métaboliques à l'âge adulte, soutenant potentiellement l'extension de l'espérance de vie en bonne santé. Les parents envisageant des régimes à base de plantes pour leurs enfants devraient prioriser la surveillance de la B12, du fer, de la vitamine D et du calcium, tout en tirant parti des bénéfices cardiovasculaires et métaboliques qu'offrent ces habitudes alimentaires.