Une seule boisson sucrée par jour pourrait plus que doubler votre risque de cancer de l'estomac
Une étude menée sur plusieurs décennies auprès de 112 000 adultes établit un lien entre la consommation quotidienne de boissons sucrées et un risque de cancer gastrique 2,45 fois plus élevé — sans association similaire pour les boissons light.
Résumé
Une vaste étude américaine ayant suivi plus de 112 000 adultes pendant plusieurs décennies a révélé que la consommation d'au moins une boisson sucrée par jour était associée à un risque de développer un cancer gastrique environ 2,45 fois plus élevé par rapport aux personnes qui en consommaient rarement. Cette association a été observée aussi bien chez les femmes que chez les hommes, et un apport plus élevé en fructose était également lié à une incidence accrue du cancer gastrique. Les femmes consommant plus d'une boisson sucrée par jour faisaient face à un risque trois fois plus élevé. Les boissons édulcorées artificiellement n'ont montré aucun lien similaire. Les chercheurs ont également examiné le rôle potentiel de l'infection à H. pylori. Publiée dans Gastro Hep Advances, cette étude est la première à démontrer cette association au sein d'une population américaine, ajoutant le cancer gastrique à une liste croissante de cancers associés à la consommation de boissons sucrées.
Résumé détaillé
Le cancer gastrique est la cinquième cause de mortalité par cancer dans le monde, pourtant ses facteurs alimentaires contributifs restent mal compris. Une nouvelle étude du Mass General Brigham Cancer Institute apporte aujourd'hui un résultat frappant : consommer au moins une boisson sucrée par jour est associé à plus du double du risque de développer un cancer de l'estomac.
Les chercheurs ont analysé les données de 112 284 participants inscrits dans deux études de cohorte de longue durée — la Nurses' Health Study et la Health Professionals Follow-Up Study. Sur plusieurs décennies de suivi, 278 participants ont développé un cancer gastrique. Après ajustement pour les facteurs confondants liés au mode de vie et à l'alimentation, les consommateurs quotidiens de boissons sucrées présentaient un risque 2,45 fois plus élevé que ceux en consommant moins d'une portion par mois.
Le risque était élevé dans les deux sexes, mais particulièrement marqué chez les femmes. Les femmes consommant plus d'une boisson sucrée par jour présentaient un risque de cancer gastrique 3,04 fois plus élevé que les consommatrices occasionnelles. Un apport total plus élevé en fructose — le principal édulcorant de ces boissons — était indépendamment associé à une incidence accrue du cancer, ce qui suggère que le type de sucre pourrait avoir une importance sur le plan mécanistique. Les boissons édulcorées artificiellement, en revanche, ne montraient aucune association significative avec le risque de cancer gastrique.
Les chercheurs ont examiné si l'infection à H. pylori, facteur de risque bien établi du cancer gastrique, pouvait expliquer ce lien. Cette analyse a été conduite sur un sous-groupe d'environ 940 participants pour lesquels des données sur le statut H. pylori étaient disponibles, ajoutant ainsi une dimension d'investigation mécanistique aux résultats épidémiologiques.
Il s'agit de la première étude à établir cette association dans une population américaine, et elle prolonge les données existantes reliant les boissons sucrées aux cancers colorectal, du sein et du foie. Il est important de noter que ces résultats sont observationnels et ne peuvent pas établir de causalité. Des facteurs confondants peuvent persister malgré les ajustements, et le nombre absolu de cas de cancer était relativement faible. Néanmoins, compte tenu de la prévalence de la consommation quotidienne de boissons sucrées — touchant environ 65 % des adultes américains — même une contribution causale modeste pourrait avoir des implications significatives pour la santé publique.
Principales conclusions
- Daily sugary drink consumption was linked to a 2.45x higher gastric cancer risk compared to rare consumption.
- Women drinking more than one sugary drink daily faced a 3-fold higher gastric cancer risk.
- Higher total fructose intake was independently associated with increased gastric cancer incidence.
- Artificially sweetened beverages showed no significant association with gastric cancer risk.
- This is the first study to document this sugary drink–gastric cancer link in a US adult population.
Méthodologie
Il s'agit d'un résumé de recherche basé sur une étude de cohorte prospective publiée dans *Gastro Hep Advances*, s'appuyant sur les données de la *Nurses' Health Study* et de la *Health Professionals Follow-Up Study* — deux cohortes américaines de longue durée et de grande crédibilité. L'étude a suivi 112 284 adultes sur plusieurs décennies et a ajusté pour de multiples facteurs de confusion, bien que son design observationnel ne permette pas d'établir de causalité.
Limites de l'étude
L'étude étant observationnelle, la causalité inverse et les facteurs confondants résiduels ne peuvent être exclus malgré les ajustements multivariés. Le nombre absolu de cas de cancer gastrique (278) est relativement faible pour des analyses en sous-groupes, ce qui peut limiter la précision statistique. Le statut *H. pylori* n'était disponible que pour un sous-ensemble d'environ 940 participants, ce qui restreint l'analyse mécanistique.
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