La plupart des compléments sont inutiles et potentiellement dangereux, selon des scientifiques de premier plan

Cette discussion approfondie remet en question les idées reçues sur les compléments, révélant pourquoi la plupart des vitamines et minéraux sont inutiles, voire potentiellement nocifs, pour les adultes en bonne santé. Les professeurs Tim Spector et Sarah Berry expliquent que la science des compléments trouve ses origines dans les carences nutritionnelles de l'après-guerre, qui n'existent plus dans les pays développés. Les problèmes alimentaires actuels portent sur le manque de fibres, l'absence de diversité végétale et la surconsommation d'aliments ultra-transformés — et non sur des carences en vitamines.

Les scientifiques détaillent comment les compléments synthétiques peuvent solliciter les organes et perturber les mécanismes naturels d'absorption. Par exemple, les compléments de calcium ne préviennent pas les fractures mais pourraient augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, tandis qu'un excès de fer devient toxique lorsque l'organisme n'en a pas besoin. Ils soulignent que l'organisme régule étroitement les niveaux de nutriments et que l'ajout de quantités excessives n'apporte aucun bénéfice.

Parmi les exceptions importantes figurent l'acide folique pour les femmes enceintes (réduisant les malformations du tube neural de 30 à 75 %), la B12 pour les végétaliens, et le fer pour les personnes souffrant d'anémie ferriprive. Cependant, 95 % des personnes dans les pays développés obtiennent des vitamines en quantité suffisante par leur alimentation. La véritable crise sanitaire concerne les aliments ultra-transformés, qui représentent plus de 50 % des régimes alimentaires modernes et provoquent une inflammation chronique ainsi qu'une perturbation du microbiote intestinal.

Les chercheurs présentent un concept révolutionnaire de complément prébiotique contenant 32 plantes entières, qui préserve la structure naturelle des aliments plutôt que de réduire les nutriments à des substances chimiques isolées. Cette approche apporte 54 000 composés bénéfiques, notamment des fibres, des polyphénols et une diversité de substances chimiques végétales qui nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques. Contrairement aux compléments réductionnistes traditionnels, qui extraient une seule substance chimique comme la vitamine C du citron en ignorant des centaines d'autres composés bénéfiques, cette approche à base d'aliments entiers exploite la complexité nutritionnelle complète des plantes pour des résultats de santé optimaux.