Une consommation excessive d'alcool mensuelle triple le risque de fibrose hépatique, même chez les buveurs modérés

Une étude révolutionnaire de l'USC publiée dans <em>Clinical Gastroenterology and Hepatology</em> révèle que la consommation épisodique excessive d'alcool présente des risques hépatiques bien plus importants qu'on ne le pensait jusqu'alors. Les chercheurs ont analysé les données de plus de 8 000 adultes et ont constaté que les personnes qui se livrent à des épisodes de consommation excessive d'alcool une seule fois par mois ont trois fois plus de risques de développer une fibrose hépatique avancée (cicatrisation du tissu hépatique) par rapport à celles qui consomment la même quantité totale d'alcool répartie dans le temps.

L'étude s'est concentrée sur des personnes atteintes de stéatose hépatique associée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD), une pathologie touchant un adulte américain sur trois présentant un excès de poids, de l'obésité, du diabète ou de l'hypertension artérielle. La consommation excessive d'alcool était définie comme l'ingestion de quatre verres ou plus en une journée pour les femmes, ou de cinq verres ou plus pour les hommes, au moins une fois par mois.

Cette recherche remet en question la pensée médicale conventionnelle, qui s'est traditionnellement concentrée sur la consommation totale d'alcool plutôt que sur les habitudes de consommation. Le chercheur principal, le Dr Brian Lee, souligne que cela représente un « signal d'alarme majeur » tant pour les médecins que pour le grand public quant aux dangers de la consommation épisodique excessive d'alcool.

Les résultats ont des implications pratiques immédiates pour l'optimisation de la santé. Même les personnes qui consomment de l'alcool de façon modérée la plupart du temps — définie comme sept verres par semaine pour les femmes et 14 pour les hommes — s'exposent à des risques significativement accrus de lésions hépatiques si elles s'adonnent occasionnellement à des épisodes de consommation excessive. Les adultes plus jeunes et les hommes présentaient des taux plus élevés de consommation épisodique excessive, et les quantités consommées en une seule fois étaient corrélées à une cicatrisation hépatique plus sévère.

Pour les personnes soucieuses de leur santé, cette recherche suggère que des habitudes de consommation d'alcool régulières et modérées sont bien plus sûres que de réserver ses verres pour des excès du week-end, même si la consommation hebdomadaire totale reste identique.