Laticínios integrais não alteram peso nem colesterol em um pequeno ensaio clínico de 12 semanas

Laticínios integrais estão no centro de um antigo debate sobre nutrição porque a gordura saturada que contêm pode elevar o colesterol LDL. Um pequeno ensaio canadense sugere que consumir três porções por dia pode não piorar vários marcadores de saúde ao longo de doze semanas. Isso é relevante para adultos que avaliam suas escolhas alimentares para apoiar a saúde do coração e o controle de peso.

Os pesquisadores estudaram 74 adultos com sobrepeso ou obesidade, distribuídos aleatoriamente em três abordagens alimentares. Um grupo seguiu uma dieta com menos calorias e poucos laticínios. Outro consumiu três porções diárias de laticínios, buscando equilibrar a ingestão de calorias com o gasto de energia. O terceiro consumiu três porções sem limites específicos de calorias. Todos receberam orientações baseadas no guia alimentar do Canadá.

De acordo com o relatório, os laticínios integrais não produziram alterações prejudiciais no peso corporal, na composição corporal, no metabolismo energético, no colesterol no sangue nem na resistência à insulina, em comparação com a abordagem com poucos laticínios. Os participantes que consumiram mais laticínios também apresentaram melhorias na pressão arterial e na ingestão de nutrientes importantes. No entanto, o artigo fornecido não apresenta resultados numéricos, estimativas de incerteza nem detalhes suficientes para avaliar o tamanho dessas diferenças.

Esses achados apoiam a avaliação dos alimentos como um todo, em vez de julgá-los apenas por um único nutriente. Eles não demonstram que os laticínios integrais são melhores do que os desnatados ou semidesnatados, porque essa comparação não foi descrita. Para leitores preocupados com a saúde, a escolha de laticínios deve se adequar às necessidades calóricas gerais, à qualidade da dieta, aos níveis de colesterol e à tolerância pessoal. O estudo não justifica a adição indiscriminada de calorias extras.

Ressalvas importantes permanecem. Doze semanas não bastam para estabelecer efeitos sobre infartos, diabetes ou expectativa de vida, e 74 participantes fornecem evidências limitadas. Além disso, metas calóricas diferentes dificultam atribuir os resultados especificamente à gordura do laticínio. O texto fornecido termina antes dos métodos e resultados completos, deixando incertos os tipos de laticínios, a adesão, o financiamento e os detalhes estatísticos. Consulte o artigo original da revista científica antes de tratar este relato como motivo para reverter, sem orientação profissional, recomendações alimentares consolidadas.