Metabolic HealthFlexibilité Métabolique, Entraînement en Zone 2 et Inversion du Diabète de Type 2 : Explications
Cet épisode masterclass de The Proof réunit six chercheurs — dont le Dr Iñigo San Millán, le Professeur Roy Taylor et le Dr Kevin Hall — pour décrypter la santé métabolique depuis l'échelle cellulaire. La conversation aborde la place centrale des mitochondries dans la flexibilité métabolique, le rôle du lactate en tant que carburant et molécule de signalisation plutôt que déchet métabolique, ainsi que ce que les études en chambre métabolique révèlent sur l'équivalence calorique. L'hypothèse du double cycle du Professeur Taylor explique comment le diabète de type 2 se développe par accumulation de graisse hépatique et pancréatique, et pourquoi une perte de poids significative peut permettre de le faire régresser. Le concept de seuil adipeux personnel remet en question la fiabilité de l'IMC comme marqueur de santé. L'entraînement en zone 2 est examiné comme le stimulus le plus efficace pour la biogenèse mitochondriale, avec des conseils pratiques pour identifier la bonne intensité. L'épisode se conclut par des tests de biomarqueurs concrets et des stratégies de mouvement applicables au quotidien.
