Longevity & AgingComment le jeûne réécrit votre épigénome pour ralentir le vieillissement
Le jeûne va bien au-delà de la simple restriction calorique — il déclenche une réécriture profonde de l'épigénome. Cette revue, co-écrite par le pionnier de la longévité Valter Longo, synthétise la manière dont la privation de nutriments active d'anciens capteurs cellulaires tels que AMPK et les sirtuines. Ces voies modifient ensuite les modifications des histones, les profils de méthylation de l'ADN et l'activité des ARN non codants, remodelant collectivement les gènes activés ou réprimés. Il en résulte une autophagie renforcée, une meilleure fonction des cellules souches, une réduction de l'inflammation chronique et un renversement de la dérive épigénétique — la désorganisation progressive de la régulation génique qui sous-tend le vieillissement. Ces changements semblent protéger contre les maladies métaboliques, la neurodégénérescence et le cancer. La revue souligne que la flexibilité épigénomique induite par le jeûne pourrait être l'un des outils les plus puissants et les plus accessibles pour vieillir en bonne santé dont nous disposons aujourd'hui.
