Nutrition & DietRéduire les aliments ultra-transformés soulage significativement la dépression dans un petit essai clinique
Une petite étude soigneusement conçue menée par l'UC San Francisco et publiée dans JAMA Psychiatry a révélé que les personnes souffrant de dépression qui ont réduit leur consommation d'aliments ultra-transformés de plus de 85 % présentaient des améliorations modérées à importantes selon trois mesures de la dépression, ainsi qu'une réduction modeste de l'anxiété. Les 20 participants, âgés en moyenne de 44 ans et présentant tous au moins une pathologie métabolique, ont suivi soit leur régime habituel, soit un régime pauvre en aliments ultra-transformés pendant quatre semaines, avant d'inverser les groupes. Les chercheurs estiment que l'axe intestin-cerveau constitue un mécanisme clé : les aliments ultra-transformés pourraient endommager la paroi intestinale, déclenchant une inflammation chronique de faible intensité qui aggrave ou provoque la dépression. Bien que préliminaires, ces résultats soutiennent la planification d'un essai de phase 2 plus large prévu pour 2028 et viennent s'ajouter aux preuves croissantes que la qualité de l'alimentation influence directement la santé mentale et métabolique.
