Nutrition & DietLe café remodèle votre microbiote intestinal pour influencer l'humeur, la mémoire et le stress
Une étude de l'University College Cork publiée dans Nature Communications a révélé que le café caféiné et le café décaféiné modifient tous deux le microbiote intestinal d'une manière qui réduit le stress, la dépression et l'impulsivité. Les chercheurs ont suivi 62 adultes — la moitié consommateurs réguliers de café, l'autre moitié non-consommateurs — au cours d'une période de sevrage caféiné de deux semaines, suivie d'une réintroduction en aveugle de café caféiné ou décaféiné. Les deux types ont fait baisser les scores de stress perçu et de dépression, ce qui suggère que la caféine seule n'est pas responsable de ces effets. Le décaféiné a été associé à une meilleure capacité d'apprentissage et de mémorisation, tandis que le café caféiné semblait atténuer l'anxiété et améliorer l'attention. Des modifications dans les espèces bactériennes intestinales et les métabolites ont également été observées, désignant l'axe microbiote-intestin-cerveau comme une voie clé par laquelle le café exerce ses effets sur le cerveau.
