Heart HealthLa déclaration ACC 2026 redéfinit la nutrition pour la prévention des maladies cardiovasculaires
La déclaration scientifique 2026 de l'American College of Cardiology propose une mise à jour complète sur la nutrition et la santé cardiovasculaire. Plutôt que de se concentrer sur des nutriments isolés, la déclaration soutient les régimes alimentaires à base d'aliments complets — régimes méditerranéen, DASH et à dominante végétale — comme les outils les mieux étayés par les données probantes pour réduire le risque cardiovasculaire. Parmi les recommandations clés figurent le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées, l'augmentation de la consommation de fibres et de céréales complètes, ainsi qu'une réduction drastique des aliments ultra-transformés, en particulier les boissons sucrées et les viandes transformées. La déclaration insiste également sur la nécessité de traduire ces données scientifiques en pratique clinique, notamment par le biais de conseils diététiques, d'une thérapie nutritionnelle médicale et de programmes « Food Is Medicine ». Dans leur ensemble, les données issues d'essais randomisés, d'études de cohortes prospectives et d'études mécanistiques convergent vers une alimentation peu transformée et centrée sur les végétaux comme fondement nutritionnel de la santé cardiovasculaire et métabolique.
