Gut & MicrobiomeMaulbeerverbindungen formen das Darmmikrobiom um und verbessern die Stoffwechselgesundheit
Eine Übersichtsarbeit der Medizinischen Universität Breslau zeigt, dass Verbindungen in Maulbeerblättern und -früchten – darunter Polyphenole, Polysaccharide und 1-Deoxynojirimycin – das Darmmikrobiom auf eine Weise verändern können, die der Stoffwechselgesundheit zugutekommen könnte. Tierstudien belegen eine Verschiebung hin zu nützlichen Bakterien, eine erhöhte Produktion kurzkettiger Fettsäuren wie Butyrat und Propionat sowie Verbesserungen bei Glukose- und Lipidwerten. Die Effekte variieren erheblich je nachdem, ob Blätter oder Früchte verwendet werden, welche Maulbeerart zum Einsatz kommt und wie das Pflanzenmaterial verarbeitet wird. Die Kombination mehrerer Maulbeerverbindungen erzielte in Mausstudien stärkere Ergebnisse als einzelne Extrakte. Die Forschenden betonen, dass vor endgültigen Schlussfolgerungen über den praktischen Nutzen noch Humanstudien erforderlich sind.
