Metabolic HealthIntermittierendes Fasten baut die Mitochondrien des braunen Fettgewebes bei adipösen Mäusen wieder auf
Braunes Fettgewebe verbrennt Kalorien als Wärme und ist dabei auf die Mitochondrien angewiesen, die Kraftwerke der Zelle. Bei Adipositas wird braunes Fett dem Speicherfett ähnlicher, und seine Mitochondrien werden kleiner, runder und strukturell desorganisiert. Forschende fütterten Mäuse 8 Wochen lang mit einer fettreichen Ernährung. Danach wurde die Hälfte der Tiere weitere 8 Wochen lang täglich 16 Stunden gefastet, mit einem Essensfenster von 8 Stunden. Die fastenden Mäuse nahmen weniger an Gewicht zu, waren vor einer Glukoseintoleranz geschützt und speicherten weniger Fett im braunen Gewebe. Ihr braunes Fett enthielt mehr UCP1, das wärmeproduzierende Protein, und ihre Mitochondrien waren länger, mit besser organisierten inneren Falten (Cristae) und einer stärkeren Atmungskapazität. Es handelte sich um eine Studie an Mäusen, ausschließlich an männlichen Tieren, und der Vorteil beim Energieverbrauch hing größtenteils mit dem Körpergewicht zusammen.
