Nutrition & Diet

Wie das Altern die Fähigkeit Ihres Darms verändert, Protein zu verdauen und aufzunehmen

Mit zunehmendem Alter wird es schwieriger, Muskelmasse zu erhalten – ein wenig erforschter Grund dafür könnte sein, dass der alternde Darm Nahrungsprotein weniger effizient verdaut und absorbiert. Diese abgeschlossene Studie der Universität Maastricht umfasste 12 junge Erwachsene (18–35 Jahre) und 12 ältere Erwachsene (67+), um mithilfe von Gastroskopie und Biopsie die Expression von Bürstensaumenzymen, die Aktivität von Aminosäuretransportern und die Syntheseraten mukosaler Proteine im Duodenum direkt zu messen. Anhand eines Deuteriumwasser-Markierungsverfahrens verfolgten die Forscher, wie effizient Aminosäuren tatsächlich an der Darmwand absorbiert werden. Stuhlproben erfassten zudem Veränderungen im Darmmikrobiom. Die Ergebnisse könnten erklären, warum ältere Erwachsene eine höhere Proteinzufuhr benötigen, um dieselbe anabole Reaktion zu erzielen wie jüngere Menschen – und damit letztlich Ernährungsstrategien zur Erhaltung von Muskelmasse und zur Förderung gesunden Alterns informieren.