Gut & MicrobiomeDarmbakterien beeinflussen, wie viele Kalorien Ihr Körper tatsächlich aus der Nahrung aufnimmt
Darmmikroben und Kalorienaufnahme stehen im Mittelpunkt einer neuen Studie der Arizona State University. Die Forschenden entwickelten ein mathematisches Modell namens DAMM (digestion, absorption and microbial metabolism – Verdauung, Absorption und mikrobieller Stoffwechsel). Es verfolgt, wie sich Nahrung durch den Verdauungstrakt bewegt, wie viel Energie der Körper direkt aufnimmt und wie Darmbakterien verarbeiten, was übrig bleibt. Die Kalorienangaben auf Lebensmitteletiketten beruhen auf rund hundert Jahre alten Atwater-Werten, die die Rolle der Mikroben außer Acht lassen. In einer kontrollierten Studie nahmen Menschen, die sich ballaststoffreich ernährten, pro Tag etwa 116 Kalorien weniger auf als Menschen, die sich typisch westlich ernährten – und sie berichteten nicht von mehr Hunger. Ein Grund dafür ist, dass Mikroben Ballaststoffe zu kurzkettigen Fettsäuren fermentieren, von denen einige in den Blutkreislauf gelangen und zusätzliche Energie liefern. Das Team hofft, dass das Modell das Verständnis von Adipositas, Diabetes und anderen Stoffwechselerkrankungen verbessert und letztlich Ernährungsweisen unterstützen könnte, die auf einzelne Patienten zugeschnitten sind. Die Ergebnisse wurden in PLOS One veröffentlicht.
