Nutrition & DietVollfette Milchprodukte lassen Gewicht und Cholesterinwerte in einer kleinen 12-wöchigen Studie unverändert
Vollfette Milchprodukte verschlechterten in einer kleinen, zwölfwöchigen kanadischen Studie mit 74 Erwachsenen mit Übergewicht oder Adipositas mehrere Messwerte der Stoffwechselgesundheit nicht. Die Teilnehmenden wurden nach dem Zufallsprinzip entweder einer kalorienreduzierten Ernährung mit wenig Milchprodukten oder einer von zwei Ernährungsformen zugeteilt, die drei Portionen Milchprodukte pro Tag vorsahen, jeweils mit unterschiedlichen Kalorienvorgaben. Der Bericht beschreibt bei den Teilnehmenden mit höherem Milchkonsum keine nachteiligen Veränderungen bei Gewicht, Körperzusammensetzung, Cholesterin, Energiestoffwechsel oder Insulinresistenz. Auch der Blutdruck und die Nährstoffzufuhr verbesserten sich. Diese Ergebnisse stellen die Annahme infrage, vollfette Milchprodukte schadeten zwangsläufig der Herzgesundheit. Sie belegen jedoch nicht, dass sie fettarmen Milchprodukten überlegen sind oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Der vorliegende Artikel ist unvollständig und enthält keine numerischen Ergebnisse. Bevor Sie Ihre Ernährung umstellen, sollten Sie die Gesamtkalorienzufuhr, Ihre Cholesterinwerte und die Qualität der Lebensmittel berücksichtigen, die durch Milchprodukte ersetzt würden.
