Nutrition & Diet

Azeite de oliva antes dos carboidratos reduziu picos de açúcar no sangue em camundongos

Comer azeite de oliva antes dos carboidratos pode alterar a resposta da glicemia do organismo, segundo uma pesquisa em camundongos divulgada pela Kyoto University. Os pesquisadores compararam a administração de azeite de oliva quinze minutos antes da glicose com a administração depois dela ou com o fornecimento prévio de água. O azeite antes da glicose reduziu os picos de glicemia, inclusive em camundongos com diabetes tipo 2. O relatório associa esse efeito a um esvaziamento mais lento do estômago e a interações entre hormônios digestivos e sinais nervosos. Estudos anteriores em humanos citados no artigo também sugerem que a ordem dos alimentos pode influenciar a glicemia, mas este experimento não estabelece uma dose ou um momento úteis de consumo de azeite para humanos. O artigo disponibilizado está incompleto e não traz resultados numéricos. Encare as descobertas como uma pesquisa promissora, e não como motivo para acrescentar azeite à dieta ou alterar a medicação para diabetes.