Gut & Microbiome

As bactérias intestinais alteram quantas calorias o seu corpo realmente absorve dos alimentos

Micróbios intestinais e absorção de calorias são o foco de um novo estudo da Arizona State University. Os pesquisadores criaram um modelo matemático chamado DAMM (digestão, absorção e metabolismo microbiano, na sigla em inglês), que acompanha como o alimento se move pelo trato digestivo, quanta energia o corpo absorve diretamente e como as bactérias intestinais processam o que sobra. Os valores calóricos dos rótulos de alimentos se baseiam nos valores de Atwater, com mais de um século de existência, que ignoram o papel dos micróbios. Em um estudo controlado, pessoas que seguiam uma dieta rica em fibras absorveram cerca de 116 calorias a menos por dia do que pessoas que seguiam uma dieta ocidental típica, e não relataram sentir mais fome. Parte da explicação é que os micróbios fermentam as fibras em ácidos graxos de cadeia curta, e alguns deles chegam à corrente sanguínea e fornecem energia extra. A equipe espera que o modelo ajude a compreender melhor a obesidade, o diabetes e outros distúrbios metabólicos, e que possa, no futuro, apoiar dietas personalizadas para cada paciente. As descobertas foram publicadas na PLOS One.