Nutrition & DietO Jejum Não É Exclusivamente Anti-Inflamatório Quando as Calorias São Equiparadas
O jejum é amplamente promovido como exclusivamente anti-inflamatório, mas as evidências controladas contam uma história diferente. Em um estudo de alimentação randomizado e controlado de 12 semanas, realizado com adultos com obesidade e pré-diabetes ou diabetes tipo 2 controlado por dieta, os participantes designados para uma janela de alimentação com restrição de tempo de 10 horas versus uma janela convencional de 16 horas perderam quantidades quase idênticas de peso e não apresentaram diferenças em CRP, cortisol, sRAGE, hormônios do apetite ou fome. Um ensaio separado comparando o jejum em dias alternados com a restrição calórica diária não encontrou vantagens metabólicas ou cardiovasculares específicas do jejum — e a restrição diária, na verdade, produziu maior perda de gordura. Layne Norton conclui que o jejum é uma ferramenta útil de adesão para algumas pessoas, mas não ativa um modo especial de "limpeza celular" anti-inflamatório ou impulsionado pela autofagia que supere a restrição calórica equivalente a longo prazo.
