Longevity & AgingCada 100g de Alimento Ultraprocessado por Dia Aumenta o Risco de Doenças Cardíacas e Câncer
Uma grande meta-análise abrangendo 51 estudos de coorte prospectivos e mais de 8,8 milhões de participantes constatou que cada 100 gramas adicionais de alimentos ultraprocessados consumidos diariamente esteve associado a riscos significativamente maiores de eventos cardiovasculares, câncer, mortalidade por todas as causas e síndrome metabólica ou diabetes. Esse limite de 100 gramas equivale aproximadamente a um biscoito grande comprado em loja, quatro porções de batata chips ou dois cachorros-quentes. Pesquisadores da Duke-NUS Medical School recomendam que médicos de atenção primária orientem seus pacientes a reduzir gradualmente o consumo de alimentos ultraprocessados para cerca de 10-20% do total de calorias diárias, substituindo esses alimentos por alternativas minimamente processadas, em vez de simplesmente restringi-los. Os resultados são observacionais, portanto a causalidade ainda não foi comprovada.
