Diet science, macronutrients, fasting, and nutritional interventions for longevity
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Un nutriente común para la salud ocular, la zeaxantina, fortalece las células T inmunitarias y mejora la eficacia del tratamiento contra el cáncer, según nuevas investigaciones.
Los científicos combinan el calentamiento por microondas con la fritura tradicional para reducir la absorción de aceite en las papas fritas, sin sacrificar el sabor ni la textura.
Casein from dairy and wheat gluten dramatically reduce cholera bacteria colonization by disabling their key attack mechanism.
La plataforma del Dr. Greger ofrece herramientas, guías e investigaciones gratuitas para ayudar a optimizar la salud a través de la nutrición y los hábitos de vida basados en evidencia.
Nueva investigación muestra que las personas que mantienen comidas consistentes y un aporte calórico estable pierden significativamente más peso que aquellas que varían sus elecciones alimentarias.
La práctica tradicional japonesa de comer hasta estar lleno en un 80 % muestra ser prometedora para el control del peso y la longevidad sin necesidad de seguir una dieta estricta.
Un estudio de Stanford muestra que la dieta que imita el ayuno durante 5 días al mes mejoró los síntomas en dos tercios de los pacientes con enfermedad de Crohn, al tiempo que redujo los marcadores de inflamación.
Estudios a gran escala revelan un preocupante riesgo de diabetes asociado al consumo de papas, incluso cuando se preparan sin fritura ni aderezos altos en grasa.
Una nueva revisión revela cómo los fitonutrientes de frutas y verduras podrían ayudar a reducir los síntomas de la fibromialgia a través de múltiples vías biológicas.
El Dr. William Li analiza alimentos específicos que pueden favorecer la reparación celular y potencialmente ralentizar los procesos de envejecimiento mediante la intervención dietética.
El Dr. Layne Norton presenta un argumento basado en evidencia de que los aceites de semillas no son particularmente dañinos cuando se controlan las calorías.
Layne Norton desmiente las afirmaciones de que la fruta provoca enfermedades cardíacas, y explica por qué el consumo de fruta entera en realidad reduce el riesgo de enfermedades metabólicas.
