Diet science, macronutrients, fasting, and nutritional interventions for longevity
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Un estudio de 25 años realizado en 1,3 millones de jóvenes chinos revela que la obesidad y la anemia coexisten cada vez más, lo que indica una transición nutricional crítica posterior a 2010.
Un amplio estudio del NHANES encuentra que los estadounidenses se alimentaron de forma más saludable y sostenible entre 2001 y 2018, pero los avances se concentraron en los grupos de mayor nivel económico y educativo.
Un estudio de proteómica que rastreó 3.000 proteínas en sangre revela que los beneficios más profundos del ayuno solo emergen después de 72 horas sin ingerir alimentos.
Los estudios relacionan el consumo de sandía con una mejor ingesta de nutrientes, una mejora en la función vascular y una reducción de los factores de riesgo cardiovascular.
Investigadores de UC Davis descubren que los pacientes con trastornos de ansiedad tienen un 8% menos de colina en regiones cerebrales clave, lo que apunta al potencial de tratamientos basados en la nutrición.
Extirpar el páncreas y trasplantar células de los islotes genera desafíos nutricionales únicos que los clínicos apenas están comenzando a abordar de manera sistemática.
Investigadores de la Universidad de Sídney descubrieron que reducir la grasa o la proteína animal durante tan solo cuatro semanas disminuyó los marcadores de edad biológica en adultos mayores.
La mayoría de los estadounidenses consume la mitad de la fibra necesaria para una salud intestinal óptima. He aquí por qué los alimentos prebióticos reducen drásticamente el riesgo de enfermedades y muerte.
Un estudio de cohorte prospectivo encuentra que la lactancia materna prolongada y la introducción tardía de alimentos sólidos pueden reducir la densidad mineral ósea en la primera infancia.
El sesgo optimista lleva a las personas a creer que su dieta es mejor que la media, incluso cuando la evidencia indica lo contrario.
Un consenso europeo de cardiología de referencia vincula el alto consumo de UPF con riesgos notablemente mayores de enfermedades cardíacas, fibrilación auricular y muerte prematura.
El Dr. Valter Longo cuestiona el auge de los péptidos y GLP-1, argumentando que el conjunto completo de evidencia apunta hacia el ayuno, las proteínas vegetales y niveles más bajos de IGF-1.
