Diet science, macronutrients, fasting, and nutritional interventions for longevity
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Una revisión crítica concluye que la evidencia de ensayos clínicos aleatorizados sobre los alimentos ultraprocesados sobreestima el daño y oculta los hallazgos contradictorios.
Ciertos frijoles superan a otros en la inhibición de MMP-9, la enzima que impulsa la metástasis del cáncer, responsable del 90% de las muertes por cáncer.
El DDE, un producto de descomposición del DDT presente en el 90% de los estadounidenses, podría cuadruplicar el riesgo de Alzheimer, aunque las elecciones dietéticas pueden reducir considerablemente la exposición.
Un estudio cuasiexperimental realizado en Somalia encuentra que el tratamiento comunitario de la desnutrición aguda grave logra un 89% de recuperación con 7 días menos que la atención clínica.
La directora de nutrición de ZOE explica la ciencia del hambre, los medicamentos GLP-1 y la estrategia nutricional que protege la masa muscular y la salud intestinal.
Un estudio brasileño con 8.300 adultos mayores revela quiénes recurren al salero y por qué, con implicaciones reales para la salud del corazón y el cerebro.
Comer un hot dog al día aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%. Analizamos qué significa eso en cifras reales y por qué es importante.
Los investigadores proponen ampliar los marcos de inteligencia artificial aplicados a la nutrición para abordar las barreras prácticas que impiden que la orientación dietética personalizada llegue a los pacientes.
Un estudio de 40 años con 205.000 personas revela que las papas fritas aumentan el riesgo de diabetes, pero las papas al horno o hervidas están en gran medida fuera de peligro.
La IARC clasificó la carne procesada como carcinógeno del Grupo 1. Así intentó la industria cárnica enterrar ese veredicto.
Un estudio de Yale descubrió que las grasas omega-3 del aceite de pescado frenaron drásticamente el cáncer de páncreas, mientras que el ácido oleico del aceite de oliva aceleró el crecimiento tumoral en ratones.
Un estudio de Harvard revela que la vitamina D libre materna —no la total— podría ser el factor clave en el riesgo de asma en los hijos, especialmente cuando las madres padecen asma.
