Longevity & AgingDiez dietas saludables distintas se asocian con un envejecimiento biológico más lento
Seguir una dieta saludable se asocia con un envejecimiento biológico más lento, y no parece que exista un único plan de alimentación ganador. Investigadores del Centro Alemán de Enfermedades Neurodegenerativas (DZNE) estudiaron a unos 7500 hombres y mujeres, analizando diez patrones dietéticos saludables, entre ellos el mediterráneo, el nórdico, el basado en plantas y el DASH. Midieron la edad biológica con tres relojes epigenéticos, que leen marcas químicas en el DNA que cambian de forma predecible a medida que envejecemos. Todos los patrones se asociaron con un envejecimiento más lento, algunos más y otros menos. Los resultados se observaron primero en el Rhineland Study de Bonn y luego se confirmaron en otro grupo alemán independiente, el EPIC-Potsdam Study. Los investigadores afirman que los efectos son modestos pero medibles, y relevantes para la prevención de enfermedades asociadas a la edad, como la demencia y las enfermedades cardíacas. El mensaje alentador es la flexibilidad: se puede elegir un estilo de alimentación saludable que se adapte a la cultura, el presupuesto y los gustos de cada persona. El estudio muestra una asociación, no una prueba de que la dieta frene directamente el envejecimiento.
