Longevity & AgingLas microalgas podrían revolucionar la producción natural de astaxantina para la longevidad
Esta revisión exhaustiva compara dos microalgas prometedoras para la producción natural de astaxantina: *Haematococcus pluvialis* y *Chromochloris zofingiensis*. Si bien *H. pluvialis* produce concentraciones excepcionalmente altas de astaxantina (3-5% del peso seco), su crecimiento es lento y solo alcanza una biomasa de 5-10 g/L. En contraste, *C. zofingiensis* logra densidades de biomasa ultrelevadas de 100-220 g/L mediante fermentación, pero con un menor contenido de astaxantina (0,1-0,5%). La investigación destaca estrategias de ingeniería, vías metabólicas y perspectivas industriales para escalar la producción natural de astaxantina y satisfacer la creciente demanda de este potente antioxidante.
