Metabolic HealthCómo el metabolismo de los aminoácidos impulsa la enfermedad y el envejecimiento en todos los sistemas del organismo
Los aminoácidos hacen mucho más que construir proteínas: regulan la detección de nutrientes, el equilibrio redox, la epigenética y el microbioma intestinal. Esta revisión exhaustiva examina cómo el metabolismo de los aminoácidos sostiene todos los sistemas orgánicos principales y cómo las alteraciones en estas vías contribuyen a la enfermedad. Los mecanismos clave que se abordan incluyen la señalización de los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), la detección de nutrientes mediante mTORC1 y GCN2, la defensa antioxidante dependiente del glutatión y el metabolismo de un carbono. Cuando estas redes se desregulan, las consecuencias abarcan desde la excitotoxicidad y la disfunción endotelial hasta la resistencia a la insulina, la inflamación y la evasión inmunitaria en el cáncer. La revisión también evalúa de forma crítica si las firmas circulantes de aminoácidos son verdaderos impulsores de enfermedad o simplemente biomarcadores, y examina las estrategias terapéuticas emergentes —modificación dietética, terapias enzimáticas, modulación de transportadores e intervenciones sobre el microbioma intestinal— valorando con honestidad por qué algunos ensayos clínicos en fases avanzadas no han logrado sus objetivos.
