Nutrition & Diet

Cómo el Envejecimiento Cambia la Capacidad del Intestino para Digerir y Absorber Proteínas

A medida que envejecemos, mantener la masa muscular se vuelve más difícil, y una razón poco explorada puede ser que el intestino envejecido digiere y absorbe las proteínas de la dieta con menor eficiencia. Este ensayo completado de la Universidad de Maastricht incluyó a 12 adultos jóvenes (18–35 años) y 12 adultos mayores (67+) para medir directamente la expresión de enzimas del borde en cepillo, la actividad de los transportadores de aminoácidos y las tasas de síntesis de proteínas en la mucosa del duodeno mediante gastroscopia y biopsia. Usando un protocolo de marcaje con agua enriquecida, los investigadores rastrearon con qué eficiencia se absorben realmente los aminoácidos en la pared intestinal. Las muestras fecales también capturaron cambios en el microbioma intestinal. Los hallazgos podrían revelar por qué los adultos mayores necesitan ingestas más altas de proteínas para lograr la misma respuesta anabólica que las personas jóvenes, lo que en última instancia permitiría definir estrategias dietéticas para preservar la masa muscular y favorecer un envejecimiento saludable.