Nutrition & DietLos lácteos enteros no modifican el peso ni el colesterol en un ensayo pequeño de 12 semanas
Los lácteos enteros no empeoraron varias medidas de salud metabólica en un pequeño ensayo canadiense de 12 semanas con 74 adultos con sobrepeso u obesidad. Los participantes fueron asignados al azar a una dieta baja en lácteos y con restricción calórica, o a una de dos dietas que aportaban tres porciones diarias de lácteos, con distintas indicaciones calóricas. El informe no describe cambios perjudiciales en el peso, la composición corporal, el colesterol, el metabolismo energético ni la resistencia a la insulina entre quienes consumieron más lácteos. La presión arterial y la ingesta de nutrientes también mejoraron. Estos hallazgos cuestionan la suposición de que los lácteos enteros perjudican necesariamente la salud cardíaca, pero no demuestran que sean mejores que los lácteos bajos en grasa ni que prevengan la enfermedad cardiovascular. El artículo proporcionado está incompleto y no ofrece resultados numéricos. Antes de modificar tu dieta, ten en cuenta las calorías totales, los niveles de colesterol y la calidad de los alimentos que los lácteos sustituirían.
