Nutrition & Diet

Eliminar un aminoácido extendió la esperanza de vida de ratones macho un 23%

Investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison descubrieron que restringir un único aminoácido —la valina— produjo notables beneficios para la longevidad y la salud en ratones. La valina es uno de los tres aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) presentes en abundancia en la carne, los lácteos y los huevos. Los ratones alimentados con una dieta restringida en valina mostraron una mejor composición corporal, un mayor control del azúcar en sangre, menor fragilidad, tasas más bajas de cáncer y menos células senescentes (células «zombi»). Los ratones machos vivieron un 23% más de tiempo en promedio. Los beneficios se extendieron a ambos sexos en la mayoría de las medidas de salud, aunque la extensión de la esperanza de vida solo se observó en los machos. Los investigadores atribuyeron parte del efecto a una mejor función mitocondrial en el hígado. Estos hallazgos sugieren que las intervenciones dietéticas dirigidas específicamente a la valina —o los fármacos que imitan su restricción— podrían ser una estrategia viable para combatir el envejecimiento y las enfermedades relacionadas con la edad en humanos.