Nutrition & Diet

El café remodela tu microbioma intestinal para influir en el estado de ánimo, la memoria y el estrés

Un estudio de la University College Cork publicado en Nature Communications encontró que tanto el café con cafeína como el descafeinado alteran el microbioma intestinal de maneras que reducen el estrés, la depresión y la impulsividad. Los investigadores siguieron a 62 adultos —la mitad consumidores habituales de café y la otra mitad no consumidores— durante un período de abstinencia de dos semanas, seguido de una reintroducción ciega de café con cafeína o descafeinado. Ambos tipos redujeron las puntuaciones de estrés percibido y depresión, lo que sugiere que la cafeína por sí sola no es la responsable. El descafeinado se asoció con una mejor memoria y capacidad de aprendizaje, mientras que el café con cafeína pareció aliviar la ansiedad y agudizar la atención. También se observaron cambios en las especies de bacterias intestinales y en los metabolitos, lo que apunta al eje microbiota-intestino-cerebro como una vía clave a través de la cual el café ejerce sus efectos sobre el cerebro.